domingo, 30 de septiembre de 2012

Cómo afecta el sueño a nuestro cuerpo


Los requerimientos y expectativas de la sociedad moderna han impuesto demandas crecientes en nuestro tiempo, que hoy más que nunca la gente está compensando reduciendo el tiempo de sueño.


El coste de la falta de sueño es mucho mayor de lo que la mayoría de la gente reconoce. De hecho, dormir menos de 6 ó 7 horas cada noche, aumenta el riesgo de desarrollar diversas enfermedades. El tiempo y la duración del sueño afectan a un número de enfermedades endocrinas, metabólicas, neurológicas y a funciones que son esenciales para el mantenimiento de la salud individual. La falta de sueño se asocia con un mayor riesgo de:

  • Enfermedades del corazón
  • Hipertensión (La deficiencia de sueño produce estrés. El cuerpo entra en estado de alerta provocando un aumento de la presión arterial y la producción de hormonas del estrés. La mayor presión arterial aumenta el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Las técnicas de relajación contrarrestan los efectos del estrés).
  • Obesidad (La personas que duermen menos de siete horas por noche son más propensas a tener sobrepeso u obesidad. La falta de sueño afecta el equilibrio de las hormonas en el cuerpo que afecta el apetito. Las hormonas grelina y leptina, importantes para la regulación del apetito, se ven afectadas por la falta de sueño. Así que si tienes interés en perder peso, no te olvides de tener una noche de sueño reparador).
  • Diabetes
  • Diversas causas de mortalidad
  
Cómo la privación del sueño afecta al rendimiento mental
Niño dormido
Autor: Anders Zorn
La primera evidencia científica de la relación entre el sueño y el rendimiento se remonta a principios de la década de 1930, cuando Nathaniel Kleitman, una de las figuras más importantes en el campo de la medicina del sueño, descubrió un patrón diario en la velocidad y la precisión del rendimiento cognitivo. Demostró que, incluso en individuos bien descansados había una disminución en el nivel de desempeño individual que se producía por la mañana y otra vez por la noche. Así, incluso cuando estamos durmiendo el tiempo que necesitamos, podemos contar con fluctuaciones normales en nuestra capacidad para funcionar.

Además, no dormir lo suficiente, ya sea por una noche o en el transcurso de semanas o meses, afecta negativamente a nuestro estado de ánimo, nuestra capacidad de concentración, y nuestra capacidad de acceder a funciones cognitivas de nivel superior. La combinación de estos factores es lo que generalmente se refiere como el rendimiento mental.

El efecto más inmediato de la privación del sueño es la somnolencia. En nuestra vida diaria, podemos experimentar esto como una fatiga general, falta de motivación, o incluso la experiencia de cabecear. Después de un periodo de privación de sueño, los electroencefalogramas miden cambios notables en la actividad cerebral. Estos cambios corresponden a un nivel más bajo de alerta y una propensión general a dormir. Todos los períodos de vigilia continua más allá de las típicas 16 horas generalmente conducen a estos cambios mensurables.

Además de la sensación de la somnolencia y los cambios en la actividad cerebral que acompañan a una noche sin dormir, otras medidas del rendimiento son notablemente alteradas. La concentración, la memoria, la capacidad matemática y el razonamiento lógico son otros aspectos de la función cognitiva que se ven comprometidos por la falta de sueño. Sin embargo, no todas estas funciones se basan en las mismas regiones del cerebro, ni están afectados por la privación del sueño en el mismo grado. Por ejemplo, la región del cerebro conocida como la corteza prefrontal (PFC) es responsable de muchas funciones cognitivas de nivel superior y es particularmente vulnerable a la falta de sueño. Como resultado, las personas que están privadas de sueño comenzarán a mostrar déficit en muchas tareas que requieren un razonamiento lógico o el pensamiento complejo.

La evidencia de que la falta de sueño conduce a malos resultados es clara. A medida que la prevalencia de la insuficiencia de sueño crece y las exigencias del cambio de trabajo son mayores, cada vez es más crítico que reconozcamos y tomemos medidas para mitigar el impacto que la falta de sueño tiene en nuestra seguridad y bienestar.

Sueño puede prevenir el cáncer
Las personas que trabajan el turno de noche tienen un mayor riesgo de padecer cáncer de mama o cáncer de colon. Los investigadores creen que este vínculo se debe a los diferentes niveles de melatonina en personas que están expuestas a la luz por la noche. La exposición a la luz reduce el nivel de melatonina, una hormona que nos hace dormir y que se cree que protege contra el cáncer, ya que parece inhibir el crecimiento de tumores. Asegúrate de que la luz no permanece encendida hasta tarde y de que tu cuarto sea oscuro para ayudar a tu cuerpo a producir la melatonina que necesita.

El sueño podría reducir el riesgo de depresión
El sueño afecta a muchos de los químicos en el cuerpo, incluyendo la serotonina. Las personas con una deficiencia de serotonina son más propensas a sufrir de depresión. Puedes ayudar a prevenir la depresión asegurándote de que duermes entre 7 y 9 horas cada noche.

Sueño ayuda al cuerpo a repararse
Hora de dormir
Foto: RIA Novosti
El sueño es un tiempo para que tu cuerpo repare los daños causados ​​por el estrés, los rayos ultravioleta y otras exposiciones dañinas. Las células producen más proteína mientras duermes. Estas moléculas de proteínas permiten al cuerpo reparar los daños.

La investigación científica es reveladora. La pérdida de sueño, e incluso el sueño de mala calidad, pueden conducir a un aumento de los errores en el trabajo, disminución de la productividad o a accidentes que cuestan vidas y recursos. La conciencia puede ayudar a mejorar nuestros hábitos de sueño y, a su vez nuestra seguridad.

Ortosifón: Diurético y drenante

Flor de ortosifón
Flor de ortosifón

El Ortosifón (Orthosiphon aristatus) es una planta medicinal, perteneciente a la familia de la menta, nativa del sudeste de Asia y de algunas partes tropicales de Australia. También se la conoce como "bigotes de gato" o "té de Java". Se la comercializa en forma de infusión o en cápsulas. Es muy apreciado como infusión en Indonesia.

El ortosifón actúa en el cuerpo como un diurético por lo que se ha utilizado durante siglos como un remedio natural para una variedad de propósitos medicinales.

Propiedades del ortosifón
Las hojas del ortosifón son ricas en sales minerales (potasio, principalmente) y en flavonoides, que le confieren una acción antioxidante. También destacan sus propiedades diuréticas, bacteriostáticas y antiinflamatorias.

El ortosifón se utiliza en fitoterapia para estimular las funciones de eliminación digestivas y renales y para prevenir la recurrencia del cólico nefrítico. Favorece la eliminación de la bilis, del ácido úrico y de los cálculos renales. También se recomienda para el tratamiento de la cistitis y la gota.
  
Usos
El ortosifón es utilizado principalmente por sus propiedades diuréticas y drenantes. Se usa comúnmente para tratar problemas del riñón y la vejiga a causa de su efecto diurético y para el tratamiento de las infecciones urinarias. También se usa como un antialérgeno, para el tratamiento de la hipertensión y como una ayuda para la pérdida de peso. Para el reumatismo, la ceguera de origen diabético y para la obesidad. Tiene propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, antipiréticas y efectos anticancerígenos contra determinados tipos de cáncer.

El ortosifón en la pérdida de Peso
Hojas de ortosifón
Hojas de ortosifón
Al ser un diurético, aumenta la cantidad de agua que secreta el cuerpo. Esta hierba ayuda a perder el exceso de agua, por lo que es de uso común en el tratamiento de la celulitis y de la retención de líquidos. No hay indicios de que tenga ningún efecto sobre la grasa o el metabolismo. Al ser un diurético muy eficaz es añadido a muchos preparados comercializados para perder peso.

Advertencias
El ortosifón no produce efectos secundarios adversos o toxicidad, sin embargo, debido a su efecto diurético, las personas con problemas de corazón o riñón no deben consumirlo.

Antes de iniciar un tratamiento con ortosifón, consulta con tu médico.

Fuentes: http://www.ncbi.nlm.nih.gov y http://www.fda.gov
Fotos: Wizan [2] 

viernes, 28 de septiembre de 2012

Beneficios de la alcachofa

La alcachofa es un brote de flor de la planta Cynara cardunculus, que es un tipo de cardo originario de los países mediterráneos.

Los antiguos griegos y romanos utilizaban la alcachofa como remedio medicinal para tratar la indigestión. Los patricios romanos disfrutaban de las alcachofas preparadas con miel y vinagre y sazonadas con comino.

Cómo reconocer las mejores alcachofas
Flor de la alcachofa
Flor de la alcachofa
La alcachofa de calidad tiene que ser fresca, con un color verde suave, compacta, con las hojas cerradas y apretadas y pesada para su tamaño. Al apretarla ligeramente ofrecerá resistencia haciendo sonido. Las puntas de las hojas bronceadas o blanquecinas indican un sabor delicado. El grosor del tallo se corresponderá con el tamaño de la alcachofa. Si encontramos que el tallo es delgado para su tamaño, es indicio de que ya está deshidratada. Busca las alcachofas que tengan los tallos firmes.

Guarda las alcachofas refrigeradas en una bolsa de plástico con apenas unas gotas de agua para evitar que se resequen. No laves las alcachofas antes de guardarlas. Aunque tendrán más propiedades y mejor sabor si se usan cuanto antes, se pueden almacenar durante una o dos semanas si se guardan y manejan correctamente.

Para la preparación de las alcachofas, estas se deben lavar con agua fría. Por lo general, se retiran los pétalos inferiores y se cortan el cuarto superior, el tallo y las puntas afiladas. Pero hay maneras de cocinar una alcachofa, tales como al vapor o estofadas, de modo que podamos aprovechar toda la pieza; consumiendo tallo y todo para extraer el máximo de sus beneficios para la salud. Sin embargo, incluso comer sólo la carne de las hojas y el corazón también nos proporcionará beneficios.

La alcachofa se oxida muy rápidamente una vez cortada, por lo que para conservar su color verde es conveniente sumergirlas en agua con limón.

¿Cuáles son los beneficios de la alcachofa? 
  • Alto contenido de antioxidantes. Un estudio realizado por el USDA (Departamento de Agricultura de los EEUU) encontró que las alcachofas tienen más antioxidantes que cualquier otro vegetal y ocupa el séptimo lugar en el estudio de los niveles de antioxidantes de 1.000 diferentes alimentos. Algunos de los antioxidantes de gran alcance en las alcachofas son quercertin, rutina, antocianinas, cinarina, luteolina, y silimarina. 
  • Prevención y Tratamiento del Cáncer. Los estudios realizados con el extracto de hoja de alcachofa han encontrado que inducen la apoptosis (muerte celular) y reducen la proliferación celular en muchas formas diferentes de cáncer, incluyendo el cáncer de próstata, leucemia y cáncer de mama. Un estudio italiano encontró que una dieta rica en flavonoides presentes en las alcachofas reduce el riesgo de cáncer de mama. 
  • El aumento del flujo biliar. La pulpa de las hojas de alcachofa contiene un antioxidante polifenol llamado cinarina que aumenta el flujo de la bilis.
  • Es buena para el hígado. Gracias a la cinarina y otro antioxidante, la silimarina, las alcachofas son muy beneficiosas para el hígado. Los estudios han encontrado que incluso puede regenerar el tejido hepático. Alcachofas han sido utilizadas tradicionalmente en la medicina alternativa como tratamiento para las dolencias hepáticas y los estudios científicos están demostrando que iban por el buen camino.
  • Una mejor digestión. Las alcachofas ayudan al sistema digestivo. Son un diurético natural, ayudan a la digestión, mejoran la función de la vesícula biliar y, como se mencionó anteriormente, son de gran beneficio para el hígado.
  • Tratamiento de la resaca. Gracias a sus efectos positivos sobre el hígado, mucha gente apuesta por alcachofas como tratamiento de la resaca. 
  • Reducción de Colesterol. Los ingredientes de las hojas de alcachofa han demostrado reducir el colesterol mediante la inhibición de la HMG-CoA reductasa. Estos aumentan el colesterol bueno (HDL) y reducen el colesterol malo (LDL).
  • Alto contenido en fibra. Una alcachofa grande contiene una cuarta parte de la ingesta diaria recomendada de fibra. Una alcachofa mediana tiene más fibra que una taza de ciruelas pasas. Es por esto que este vegetal es una maravilla para las personas que tratan de perder peso, ya que se consume una gran cantidad de fibra sin apenas calorías ni grasa.

Valores nutricionales de la alcachofa

Alcachofas
Alcachofas
Tamaño de la porción: 1 mediana
  • Calorías:                  60
  • Grasas:                   <1 g
  • Grasa saturada:        0 g
  • Colesterol:               0 mg
  • Hidratos de carbono: 13 g
  • Proteína:                 4 g
  • Fibra:                      6 g
  • Sodio:                     114 mg
  • Vitamina C:              12 mg
  • Ácido fólico:             61 mcg
  • Hierro:                     2 mg
  • Magnesio:                72 mg
  • Manganeso:              <1 mg
  • Potasio:                   425 mg
  • Carotenoides:           21 mcg
Además, es fuente de calcio y vitamina A.

Las hojas de alcachofa contienen diversos compuestos con propiedades antimicrobianas.

Fuentes: foto Flower of Artichoke (Cynara scolymus). Jardin des Plantes, Paris autor Alvesgaspar
Discovery fit and health

jueves, 27 de septiembre de 2012

Glucomanano para controlar el apetito


El glucomanano es un azúcar que se obtiene de la raíz de la planta konjac (Amorphophallus konjac) de origen asiático. El glucomanano es soluble en agua y se considera una fibra dietética. En forma de harina es un aditivo alimentario que se utiliza como espesante o emulsionante de los alimentos.


Raíz de Konjac
Foto:  Sebastian Stabinger
También se vende en polvo, cápsulas y tabletas para el tratamiento del estreñimiento, la obesidad, el colesterol alto, acné, diabetes tipo 2 y para el control de azúcar en la sangre.
  
¿Cómo funciona?
El glucomanano es de gran ayuda para la reducción del apetito, ya que tiene la capacidad de absorber más de 100 veces su volumen en agua, formando en el estómago un gel espeso y saciante. En el estómago y los intestinos, absorbe agua para formar una masa voluminosa de fibra que trata el estreñimiento y retarda la absorción de azúcar y colesterol en el intestino, ayudando así a controlar los niveles de azúcar en la diabetes y la reducción de los niveles de colesterol.

Por todo esto, tomar glucomanano con agua disminuye el apetito y la necesidad de comer.

El glucomanano ayuda a mantener el colesterol bajo control, según sugiere un informe de 2008 publicado en el American Journal of Clinical Nutrition. Tras el análisis de 14 ensayos clínicos sobre el glucomanano, los autores del informe concluyeron que el glucomanano puede reducir el colesterol total y el LDL o "colesterol malo". Además, el glucomanano reduce el peso corporal y los niveles de triglicéridos (grasas nocivas en la sangre). El glucomanano no parece afectar al HDL o "colesterol bueno" ni a la presión arterial.

Estreñimiento. El glucomanano funciona como un laxante suave. Al ser una fibra soluble, alivia el estreñimiento crónico al disminuir el tiempo de tránsito intestinal sin efectos secundarios relevantes.

El glucomanano podría ayudar a tratar la artritis reumatoide, según un estudio preliminar publicado en Neuro Endocrinology Letters. Los autores de un estudio de 2008 encontraron que ciertos compuestos antioxidantes y anti-inflamatorios disponibles en el glucomanano podrían ser beneficiosos en el tratamiento de la artritis reumatoide.

Advertencias y precauciones especiales:

Amorphophallus konjac
Amorphophallus konjac 
Se sabe poco sobre la seguridad de su consumo a largo plazo. Sin embargo, hay pruebas de que el glucomanano puede producir ciertos efectos secundarios (tales como flatulencia, dolor abdominal y problemas digestivos). Si estás considerando el uso de glucomanano, habla con tu médico antes de comenzar el tratamiento.

No se sabe lo suficiente sobre el uso de glucomanano durante el embarazo y la lactancia, por lo que es preferible evitar su uso.

El glucomanano puede disminuir el azúcar en sangre en personas con diabetes tipo 2. Los medicamentos para la diabetes también se utilizan para disminuir la glucemia. Tomar glucomanano junto con medicamentos para la diabetes puede causar que el azúcar en la sangre baje demasiado. No se recomienda tomar glucomanano sin autorización médica previa.

El glucomanano absorbe las sustancias en el estómago y los intestinos, por lo que si estás tomando medicamentos orales podría disminuir la cantidad de medicamento que tu cuerpo absorbe disminuyendo su eficacia. Para evitar esta interacción, toma el glucomanano por lo menos una hora después de los medicamentos que tomas por vía oral.

El glucomanano es el ingrediente principal de los fideos y shirataki konnyaku, alimentos tradicionales japoneses. Estos productos naturales se han comido en Japón desde hace siglos, siendo conocidos como la "escoba del intestino" por su alto contenido en fibra. Son muy utilizados en todo el mundo para la pérdida de peso debido a su baja cantidad de calorías.

Fuente: http://www.ncbi.nlm.nih.gov


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Cómo hacer un Smoothie verde para perder peso


Batido verde


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Los batidos verdes son un alimento quemagrasa ideal, ya que son ricos en nutrientes, están cargados de fibra y son bajos en grasa. Sin embargo, hacer un batido de pérdida de peso es casi un arte. Los siguientes siete consejos te ayudarán a seguir el camino correcto para conseguir el peso que deseas:

1- Evita el uso de productos lácteos (leche y yogur) en tus smoothies. Puedes obtener suficiente calcio de otras frutas y hortalizas, por lo que no es necesario añadir leche o yogur. Los productos lácteos contienen un exceso de grasa, hormonas y otros aditivos que pueden sabotear nuestros esfuerzos para perder peso. Usa 2 ó 3 tazas de hojas verdes de diente de león o col rizada, junto con naranjas, kiwi, higos y una cucharada de semillas de chía para hacer un batido que contiene más calcio que un vaso de leche.

2- Limita la cantidad de grasa a añadir a tu batido. Esto incluye las grasas saludables como el coco y el aguacate. El exceso de grasa y fruta en el mismo batido puede causar gases e hinchazón. También puede interferir con la capacidad del cuerpo para utilizar los carbohidratos de las frutas y podría causar aumento de peso. Siempre se recomienda limitar la grasa en el batido a no más de una cucharada de semillas de lino o chía o, a lo sumo, aguacate (1/8). La clave para un smoothie de pérdida de peso eficaz está en que son bajos en grasas y altos en hidratos de carbono.

3- Trata de no usar edulcorantes o usar el mínimo posible. El azúcar está procesado y dificulta tu capacidad para perder peso. Los plátanos maduros u otra fruta dulce y madura endulzará tus batidos sin presentar un problema para la pérdida de peso. El jarabe de agave, el azúcar de mesa, la miel y otros azúcares concentrados convertirían tu smoothie saludable en una bomba de azúcar. Si es absolutamente necesario añadir un edulcorante, intenta añadir dátiles, sin embargo, vete reduciendo la cantidad poco a poco, ya que los dátiles, aunque muy sanos, son un alimento con azúcares concentrados, por lo que va en contra de tu objetivo.

4- Evita el uso de zumos de frutas comprados o leches vegetales. Estas bebidas son procesadas y están llenas de azúcares añadidos y de conservantes. Si quieres añadir zumos de frutas a tu smoothie, exprime el jugo de cítricos frescos o haz tú misma la leche de almendras en casa. Es muy fácil de hacer.

5- Evita los alimentos enlatados o envasados. Las frutas frescas, vegetales y verduras de hojas verdes están llenos de fibra, son naturalmente ricos en agua y están llenos de micronutrientes que aumentan el metabolismo. Si, por ahorrar dinero, utilizas verduras congeladas, mejor cómpralas tú mismo en grandes cantidades y congélalas en casa. Evita las frutas en conserva ya que son nutricionalmente muy inferiores a la fruta fresca y, además, a menudo se sumergen en jarabe de azúcar.

6- Reduce al mínimo la cantidad de polvo de tus smoothies. Está bien añadir cáñamo o polvo de proteína de arroz que te puede ayudar a perder peso, pero, ten en cuenta que a estos polvos se les ha eliminado el agua, por lo que ya no son un alimento completo. Es mejor centrarse en el uso de alimentos enteros para bajar de peso y evitar los caros suplementos presentados como superalimentos.

7- No confíes sólo en los batidos verdes para perder peso. Los smoothies verdes son sin duda una gran ayuda para la pérdida de peso, pero es también necesario un cambio a largo plazo en el estilo de vida y en la dieta. No pienses en los smoothies verdes como en "la dieta del smoothie", sino más bien como parte de una vida sana. Haz ejercicio y disfruta de una dieta basada en vegetales para mantener tu peso y tu salud.


Smoothie verde
Foto: Pinterest
Todas las frutas y verduras son estupendas para añadirlas a un smoothie verde para perder peso, pero hay algunos que destacan entre los demás: los alimentos que son bajos en calorías y altos en fibra, ya que dan un fuerte impulso a la pérdida de peso. Algunos de los mejores ingredientes son el pomelo, la calabaza (tendrá más sabor a calabaza si está ligeramente cocida y enfriada, que cruda), la col rizada, las manzanas con piel, los arándanos, las granadas, las semillas de chía, frambuesas, peras con piel, fresas, plátanos, naranjas, brócoli, apio, pepino, zanahoria y todas las verduras de hoja verde.

Una buena proporción para bajar de peso es: 
  • 2 tazas de frutas
  • de 3 a 4 tazas de verduras y
  • 1 taza de agua

Agrega verduras adicionales si lo deseas.

Recetas de smoothie baja en calorías y rica en fibras

Smoothie de plátano y frambuesas
  • 1 taza de frambuesas
  • 1 plátano mediano, pelado
  • 3 tazas de espinacas tiernas y frescas
  • 2 cucharadas de café de semillas de chía (tras 20 minutos en remojo)
  • Entre 120 y 180 ml de agua filtrada

Añadir todos los ingredientes a la licuadora y licuar a la máxima potencia durante 30 segundos o hasta que esté cremoso.

Calorías:          213
Proteínas:        6 g
Carbohidratos:  47 g
Grasas:            3 g
Fibra:              14,9 g


Smoothie de melocotón y mango
  • 2 mangos pequeños
  • 1 melocotón grande sin semilla
  • 5 onzas se espinaca fresca y tierna
  • Entre 120 y 180 ml de agua fresca filtrada

Añadir todos los ingredientes a la licuadora y licuar a la máxima potencia durante 30 segundos o hasta que esté cremoso.

Calorías:          235
Proteínas:        6 g
Carbohidratos:  57 g
Grasas:            1 g

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Fibra:               9,5 g



Fuente: Incredible smoothies
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Fotos: Pinterest: Green Smoothie by Jin Ivie

miércoles, 26 de septiembre de 2012

Equinácea


La equinácea es una hierba perenne muy popular como hierba medicinal. Existen evidencias arqueológicas de su uso durante más de 400 años para tratar las infecciones y las heridas y como un general "cura-todo". A lo largo de la historia se ha utilizado la equinácea para tratar la escarlatina, sífilis, malaria, envenenamiento de la sangre y la difteria. Aunque esta hierba era popular durante los siglos XVIII y XIX, su uso comenzó a declinar con la introducción de los antibióticos. En cambio, los preparados de Equinácea se hicieron cada vez más populares durante el siglo XX en Alemania. De hecho, la mayor parte de la investigación científica sobre la equinácea se ha llevado a cabo en Alemania.


Equinácea purpúrea
Foto: Darrell Barrell
Hoy en día, la gente utiliza la equinácea para acortar la duración del resfriado común y la gripe y reducir los síntomas, tales como dolor de garganta (faringitis), tos y fiebre. Muchos herbolarios también recomiendan la equinácea para ayudar a estimular el sistema inmunológico y ayudar a combatir las infecciones del cuerpo.


Usos Generales

La equinácea contiene sustancias activas que mejoran la actividad del sistema inmune, alivian el dolor, reducen la inflamación y tienen efectos hormonales, antivirales y antioxidantes. Por esta razón, los herbolarios recomiendan la equinácea para tratar las infecciones del tracto urinario, las candidiasis, las infecciones y otitis, el pie de atleta, la sinusitis, la fiebre del heno o rinitis alérgica y las heridas de curación lenta. Un estudio sugiere que el extracto de equinácea ejerce una acción antiviral sobre el desarrollo de herpes labial recurrente provocada por el virus del herpes simple cuando se suministra antes de la infección.

Resfriado Común

La equinácea ayuda a prevenir o tratar los restos de resfriado común. Algunos estudios han demostrado que esta hierba puede hacer que te sientas mejor más rápido. Varios ensayos clínicos han demostrado que las personas que toman equinácea tan pronto como se sienten enfermos reducen la gravedad de su catarro y tienen menos síntomas que los que no toman la hierba. Un estudio de 95 personas con síntomas tempranos de resfriado y gripe (tales como secreción nasal, picazón en la garganta y fiebre) encontró que aquellos que bebieron varias tazas de té de equinácea cada día durante 5 días se sintieron mejor antes que aquellos que bebían té sin equinácea.

Una revisión de 14 ensayos clínicos encontró que la equinácea reduce las probabilidades de desarrollar un resfriado en un 58% y la duración de un resfriado por 1 - 4 días.

Equinácea contiene varios productos químicos que juegan un papel en los efectos terapéuticos. Estos incluyen polisacáridos, glicoproteínas, alkamides, aceites volátiles y flavonoides.

Los productos químicos contenidos en su raíz difieren considerablemente de los de la parte superior de la planta. Por ejemplo, las raíces tienen altas concentraciones de aceites volátiles (compuestos olorosos), mientras que las partes aéreas de la planta tienden a contener más polisacáridos (sustancias conocidas para desencadenar la actividad del sistema inmune). La combinación de estas sustancias activas es responsable de los efectos beneficiosos de la equinácea, aunque la investigación sugiere que la porción por encima del suelo de Equinácea purpúrea es la más efectiva.

En Alemania (donde las hierbas son reguladas por el gobierno), las partes aéreas de Equinácea purpúrea están aprobados para tratar los resfriados, infecciones del tracto respiratorio, infecciones del tracto urinario y las heridas de curación lenta. La raíz de la planta Equinácea pallida también está aprobada para el tratamiento de las infecciones de gripe.

Formas disponibles

Se utilizan comúnmente tres especies de equinácea con fines medicinales: Equinácea angustifolia, Equinácea pallida y Equinácea purpúrea. Muchos preparados de equinácea contienen uno, dos o incluso las tres especies. Los distintos productos a la venta utilizan diferentes partes y en diferentes proporciones de la planta Equinácea. Esta es la razón por la eficacia de la equinácea puede variar de un producto a otro y por lo que es importante elegir un suplemento de equinácea calidad alta.

La Equinácea (incluyendo una, dos o las tres especies) está disponible en extractos, tinturas, tabletas, cápsulas y pomadas. También está disponible en combinación con otras hierbas de estímulo inmunológico, vitaminas y minerales.
  
Cómo tomarlo (adultos)

Para la estimulación general del sistema inmune, durante los resfriados, gripe, infecciones de las vías respiratorias o infecciones de la vejiga, elija entre las siguientes formas y tomar 3 veces al día hasta que se sienta mejor, pero por no más de 7 - 10 días:

  • 1 a 2 gramos de raíz seca o hierba, como el té
  • 2 a 3 ml de extracto de tintura estandarizada
  • 6 a 9 ml de jugo exprimido (succus)
  • 300 mg de extracto estandarizado, en polvo que contienen fenoles 4%
  • Tintura (1:5): 1 - 3 ml (20 - 90 gotas)
  • Extracto Estabilizado fresco: 0,75 ml (15 a 23 gotas)
  • Aplicar cremas o ungüentos para heridas de cicatrización lenta según sea necesario.


Equinácea purpúrea
Foto:  Moxfyre
Precauciones

No dar equinácea a niños sin consultar previamente a un pediatra y que este indique la dosis adecuada al niño.

Las hierbas contienen sustancias activas que pueden provocar efectos secundarios e interactuar con otras hierbas, suplementos o medicamentos. Por estas razones, las personas deben tomar las hierbas sólo bajo la supervisión de un especialista con experiencia en el campo de la medicina botánica.

Las personas con tuberculosis, leucemia, diabetes, enfermedades del tejido conectivo, esclerosis múltiple, VIH o SIDA, enfermedades autoinmunes o trastornos del hígado, no deben tomar equinácea. Existe cierta preocupación de que la equinácea puede reducir la efectividad de los medicamentos que suprimen el sistema inmune. Por esta razón, las personas que reciben trasplantes de órganos que deben tomar medicamentos inmunosupresores deben evitar esta hierba.

En casos raros, la equinácea puede causar reacciones alérgicas, que van desde una erupción leve a anafilaxia (una reacción potencialmente mortal acompañado de garganta apriete, dificultad para respirar y posibles desmayos). Las personas con asma y las alergias pueden tener un mayor riesgo de desarrollar estas reacciones adversas. Las personas con alergias a plantas de la familia de las margaritas (Compositae) no deben tomar equinácea menos que lo hagan bajo la supervisión de un médico.

Cuando se toma por vía oral, la equinácea puede causar entumecimiento y hormigueo temporal en la lengua.

Aunque la investigación no ha hecho lo suficiente para determinar la seguridad de la equinácea para el embarazo o la lactancia, es aconsejable evitar su uso durante el embarazo o la lactancia materna hasta que existan estudios concluyentes sobre su utilización en estos casos.

No dude en hablar con su médico si tiene alguna pregunta.

Nombres alternativos

Equinácea angustifolia, Equinácea pallida, Equinácea purpúrea, Equinácea Púrpura

Fuente: University of Maryland Medical Center

martes, 25 de septiembre de 2012

El Boniato

Boniatos
Foto:  Llez
El boniato, también conocido como batata o camote, es un tubérculo de sabor dulce nativo de América Central y una de lás más antiguas verduras conocidas por el hombre. Cristobal Colón trajo el boniato a Europa tras su primer viaje al Nuevo Mundo en 1492.

Los boniatos no son siempre de pulpa naranja, también pueden ser de color púrpura. Es imposible saber a partir de su piel si su interior es o no rico en tonos morados. La pulpa púrpura del boniato tiene importantes propiedades antioxidantes y propiedades anti-inflamatorias. En particular, cuando pasa a través de nuestro tracto digestivo, que puede ser capaz de reducir el riesgo potencial para la salud que plantean los metales pesados y los radicales libres.

Los boniatos no sólo son baratos, deliciosos y fáciles de conseguir, sino que además tienen muchas propiedades que favorecen nuestra salud:

1. Tienen un alto contenido en vitamina B6. La vitamina B6 ayuda a reducir la homocisteína en nuestros cuerpos. El aumento de la concentración de homocisteína en la sangre se ha relacionado con enfermedades degenerativas (daño a células neuronales). Además ayuda a la prevención de ataques cardíacos.

2. Son una buena fuente de vitamina C. Aunque la mayoría de la gente sabe que la vitamina C es importante para ayudar a prevenir el virus del resfriado y la gripe, pocas personas son conscientes de que esta vitamina crucial juega un papel importante en la formación de los huesos y los dientes, la digestión y la formación de las células de la sangre. La Vitamina C ayuda a acelerar la curación de las heridas, produce colágeno, que ayuda a mantener la elasticidad juvenil de la piel, y es esencial para ayudarnos a lidiar con el estrés. Incluso ayuda a proteger el cuerpo contra las toxinas que pueden estar relacionados con el cáncer.

3. Contienen vitamina D, que es crítica para el sistema inmune y la salud general. La vitamina D se forma principalmente en nuestros cuerpos como resultado de obtener suficiente luz solar, jugando un papel importante en nuestros niveles de energía, estados de ánimo y ayudando a fortalecer los huesos, el corazón, los nervios, la piel y los dientes. Además, mantiene en buen estado la función de la glándula tiroides.

4. Los boniatos contienen hierro. La mayoría de las personas son conscientes de que necesitamos el hierro mineral para tener energía suficiente, pero el hierro desempeña otras funciones importantes en el cuerpo, incluyendo la producción de glóbulos rojos y blancos, la resistencia al estrés, la función inmune apropiada, y la metabolización de las proteínas, entre otras cosas.

5. Los boniatos son una buena fuente de magnesio, que es el mineral de la relajación y antiestrés. El magnesio es necesario para tener arterias sanas, y para la salud de la sangre, los huesos, el corazón, los músculos y la función nerviosa.

6. Son una fuente de potasio, uno de los electrolitos importantes que ayudan a regular el ritmo cardiaco y las señales nerviosas. Al igual que los otros electrolitos, el potasio realiza muchas funciones esenciales; relaja las contracciones musculares, reduce la hinchazón y la protege y controla la actividad de los riñones.

7. Los boniatos son de sabor dulce pero sus azúcares naturales se liberan lentamente en el torrente sanguíneo, ayudando a asegurar una fuente equilibrada y regular de energía, sin picos de azúcar en la sangre ligados a la fatiga y aumento de peso.

Boniato
Boniato o patata dulce
8. Su color naranja indica que tienen un alto contenido en carotenoides como el beta-caroteno, que es el precursor de la vitamina A en el cuerpo. Los carotenoides ayudan a fortalecer nuestra vista y aumentar nuestra inmunidad a las enfermedades. Son poderosos antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer y proteger contra los efectos del envejecimiento. Varios estudios recientes han demostrado la capacidad superior del boniato para elevar nuestros niveles sanguíneos de vitamina A. Este beneficio puede ser especialmente importante para los niños. En varios estudios se encontró que contienen suficiente Vitamina A para cumplir con el 35% de las necesidades diarias de vitamina A y, en muchos casos, suficiente para satisfacer más del 90% (este alimento por sí solo).

9. Es una verdura versátil. Pruébalos asados, en puré, al vapor, al horno o a la parrilla. Puedes añadirlos a sopas o guisos, o prepararlos a la parrilla para añadirlos sobre hojas verdes haciendo una ensalada deliciosa.

Es importante añadir un poco de grasa al boniato para obtener los máximos beneficios del beta-caroteno que contiene; investigaciones recientes han demostrado que un mínimo de 3 a 5 g. de grasa aumenta significativamente el aprovechamiento por el cuerpo del beta-caroteno del boniato (esto viene a ser una cucharada de aceite de oliva virgen)

Valores nutricionales para la patata dulce
Tamaño de la porción: 1 boniato al horno.

                                 Calorías                 90
                                 Grasa                     0 g
                                 Grasa Saturada        0 g
                                 Colesterol               0 mg
                                 Carbohidratos          21 g
                                 Proteínas                2 g
                                 Fibra                      3 g
                                 Sodio                     36 mg
                                 Vitamina A              19.218 UI
                                 Acido fólico              6 microgramos
                                 acido pantoténico     1 mg
                                 Vitamina B6             <1 mg
                                 Vitamina C              20 mg
                                 Vitamina E              1 mg
                                 Calcio                     38 mg
                                 Manganeso             1 mg
                                 Carotenoides          11.552 mcg
                                 Potasio                  475 mg
                                 Magnesio               27 mg

[Estudios en la Universidad de Harvard de más de 124.000 personas mostraron una reducción del 32 por ciento en el riesgo de cáncer de pulmón en las personas que consumen una gran variedad de alimentos ricos en carotenoides, como parte de sus programas ordinarios diet.2 Otro estudio, realizado por investigadores de la alimentación saludable de la mujer y la vivienda (WHEL), a mujeres que habían completado el tratamiento del cáncer de mama en etapa temprana, encontraron que las mujeres con las mayores concentraciones de carotenoides en sangre tenían una menor probabilidad de recurrencia del cáncer.]

Fuente: Fuerza de Vida por Michelle Schoffro Cook

domingo, 23 de septiembre de 2012

Beneficios de la Meditación

La práctica de la meditación ha existido durante siglos, trayendo beneficios que sus practicantes pueden sentir instintivamente. Recientes investigaciones han demostrado que la meditación es una práctica que refuerza la salud y alivia el estrés, mejorando significativamente el bienestar general. 

La meditación:
  • está asociada a una sensación de tranquilidad y relajación física,
  • proporciona beneficios cognitivos y psicológicos que persisten durante todo el día,
  • reduce la presión arterial en pacientes con cardiopatías coronarias,
  • aumenta la capacidad de concentración,
  • produce diferencias estructurales entre los cerebros de los meditadores y los no meditadores:
    • La meditación provoca el aumento de la materia gris en el hipocampo, un área del cerebro importante para el aprendizaje y la memoria.
    • La meditación provoca una reducción de la materia gris en la amígdala, una región del cerebro conectada a la ansiedad y el estrés.
Chactas meditando
Foto:  Marie-Lan Nguyen
Además, los meditadores que escuchan sonidos de gente sufriendo tienen fuertes niveles de activación en sus coyunturas parietales temporales, una parte del cerebro vinculada a la empatía, que las personas que no meditan. Esto implica que "pueden estar más dispuestos a ayudar cuando alguien sufre, y actuar con más compasión."

La influencia de la meditación sobre el estrés

Cuando el organismo está sometido a situaciones de estrés, el cuerpo reacciona de manera automática preparándose para la lucha o la huida. En algunos casos de peligro extremo, esta respuesta física es útil. Sin embargo, un estado prolongado de tal agitación puede causar daños físicos a cada parte del cuerpo. La meditación afecta al cuerpo exactamente en la forma opuesta a como lo hace el estrés, restaurando el cuerpo a un estado de calma, ayudándole a repararse a sí mismo y previniéndole de nuevos daños debidos al estrés.

La meditación puede revertir la respuesta al estrés de tal forma que protege al organismo de los efectos del estrés crónico. Durante la práctica de la meditación, el ritmo cardíaco y la respiración se ralentizan, la presión arterial se normaliza, se utiliza el oxígeno de manera más eficiente, y se suda menos. Las glándulas suprarrenales producen menos cortisol, la mente envejece a un ritmo más lento y mejora la función inmune del organismo. Limpia la mente y aumenta la creatividad.

A las personas que meditan regularmente les es más fácil renunciar a los hábitos que dañan su vida como fumar, el alcohol y las drogas.

¿Cómo funciona la meditación?

La meditación consiste en sentarse en una posición relajada y despejar la mente. Puedes centrarte en un sonido, como "ooommm", o en tu propia respiración, o en nada en absoluto. Es necesario disponer de por lo menos 5 a 20 minutos libres de distracciones. Sesiones más largas de meditación implican mayores beneficios, pero a veces comenzar lentamente puede ayudar a mantener la práctica a largo plazo. Es útil contar con silencio y privacidad, pero los meditadores avanzados pueden practicar en cualquier lugar.

Los pros de la meditación

Buda meditando
Buda meditando
La meditación es maravillosa porque es gratis, es un recurso siempre disponible y es sorprendentemente eficaz en la reducción del estrés a corto plazo y el cuidado de la salud a largo plazo. Los beneficios pueden sentirse en una sola sesión. No es necesario un maestro con experiencia, aunque siempre será de ayuda. Podemos aprender muchas técnicas de meditación eficaz de un libro o de los recursos de la meditación en este sitio.

Los contras de la meditación

Algunas personas encuentran dificultades para comenzar en la meditación, ya que requiere un poco de práctica y un poco de paciencia, y puede ser difícil para las personas con poco tiempo libre (como algunas madres que reciben poca privacidad de los niños pequeños). Sin embargo, el tiempo y el esfuerzo que necesitamos para aprender y practicar, bien valen la pena por los beneficios que proporciona.

Meditación y otros métodos para reducir el estrés

A diferencia del uso de medicamentos para reducir el estrés, la meditación no tiene efectos secundarios negativos.

Las personas con limitaciones físicas pueden encontrar más fácil practicar la meditación para aliviar el estrés que el ejercicio físico intenso, además, no se requiere ninguna equipación especial.

A diferencia de obtener la ayuda de un profesional, la meditación es libre. Sin embargo, hace falta disciplina y compromiso, por lo que algunas personas les puede resultar más difícil mantener el hábito que los métodos que requieren la ayuda de alguien o algo fuera de sí mismos para la motivación añadida.

Para algunas personas puede resultar más difícil liberar su mente de los pensamientos del día, por lo que les resulta más difícil que otros métodos como escribir un diario que implica centrarse en estos eventos o métodos como el ejercicio físico o el uso del humor.

Empieza con la meditación

Hay muchas formas de meditación que traen beneficios fantásticos.

Los médicos prescriben, cada vez más, técnicas como el yoga, la meditación y los ejercicios de respiración. Un estudio reciente encontró que, en 2007, una de cada treinta personas que se introdujeron en estas técnicas, lo estaban haciendo por consejo médico y, de estas recomendaciones, aproximadamente el 50% eran  recomendaciones para la meditación. 

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