¿Quieres reducir el nivel de estrés? La clave está en comer poca
cantidad pero más a menudo, comidas basadas en hidratos de carbono, proteínas
bajas en grasas y muchas frutas y verduras. Averigua qué alimentos debes comer
más para ayudar a reducir el estrés en tu vida.
Por la mañana, añade trozos de fruta fresca a los cereales
integrales del desayuno, y bebe zumos de fruta recién exprimidos. Elige tostada
integral con mermelada baja en azúcar y con alto contenido de fruta o levadura
de cerveza para satisfacer el apetito y ayudar a tu cuerpo a producir cortisol,
la hormona anti-estrés que te ayuda a relajarte.
Toma comidas ligeras, con poca grasa y alto contenido en
proteínas, tales como pollo a la plancha o a la parrilla o pescado con patatas
al horno y ensalada verde o verduras al vapor. Sandwich o tortilla con atún,
pollo con guacamole o hummus y, como acompañamiento, crudités de zanahoria,
pimiento o apio.
El pescado es excelente para el estrés. Trata de servirlo con
fideos de trigo sarraceno y espolvoreado con algunas semillas de sésamo.
También es buena cualquier pasta servida con salsa de tomate. Elige alimentos
ricos en carbohidratos como pasta, patatas o arroz para la cena, ya que ayudan
al cuerpo a producir cortisol.
Reduce o evita el café, el té, las bebidas gaseosas y el
chocolate que estimulan el organismo. En su lugar, bebe agua, infusiones y
zumos de fruta fresca.
Las frutas frescas o secas (albaricoques, dátiles e higos) son
una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales y pueden ayudar a estabilizar
tu cuerpo. Las semillas de calabaza y de girasol y los frutos secos (en
especial las nueces) también son grandes alimentos anti-estrés. También puedes
probar las tortas de arroz o integrales con hummus o la levadura de cerveza.
Prueba estos alimentos saludables para ayudar a mantener tu
nivel de estrés bajo control:
Quinoa
La quinoa generalmente se considera un grano entero, pero en
realidad se cultiva por sus nutritivas semillas. La quinoa es rica en vitamina
B, que tiene un efecto calmante sobre el sistema nervioso. Puede ser fácilmente
preparada y utilizada para todas las comidas. También es rica en proteínas y un
gran alimento energético. Además, como ventaja añadida, la quinoa no contiene
gluten y es muy rápida de preparar, basta tener un cuenco con agua hirviendo y
taparlo durante 10-15 minutos. También la puedes cocinar en la olla de arroz a
mientras te estás preparando para ir al trabajo.
Pimiento morrón
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| Pimiento rojo morrón |
El pimiento rojo es un poco más caro que otros pimientos, pero
su sabor y su valor nutricional bien valen su precio. El pimiento rojo tiene
vitaminas A y C y ácido fólico, que alimentan el cuerpo y ayudan a reparar las
células que han sufrido daños por el estrés.
Arándanos
Los arándanos están llenos de vitamina C, así como otros
antioxidantes que ayudan a mantener un sistema inmunológico saludable. Se puede
uno abastecer de ellos durante los meses de verano y congelarlos para disponer
de ellos fuera de temporada (para congelarlos asegúrate de que no estén en
contacto entre ellos, para que puedas usar los que necesites uno a uno, sin
encontrarte con un macizo congelado de fruta).
Semillas de girasol
Las semillas de girasol, ofrecen todo tipo de nutrientes útiles.
Contienen triptófano, que ayuda en la producción de serotonina, la
"buena sensación" química. Las semillas de girasol son ricas en
vitaminas del complejo B que ayudan a calmar los nervios.
Espinacas
La espinaca y otras verduras de hoja verde son ricas en
magnesio, que ayuda a mantener un estado de calma. La espinaca es también rica
en antioxidantes que ayudan a reforzar el sistema inmunológico. Añade las
espinacas a los batidos verdes.
Esta es solo una muestra de los alimentos que pueden ayudarte a
combatir el estrés y a conseguir una vida más sana y feliz.
Fuentes: www.thestressreliefprogram.com www.readersdigest.ca
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